求む! いちご大福の上手な作り方🍓

いきなりですが、いちご大福が大好きです🥰 あんこの甘さと苺の甘酸っぱさが口の中で溶け合う、画期的なスイーツだと思いませんか🍓?

そんないちご大福を今回初めて手作りしてみました。クラシルさんのレシピで、『とても簡単でした(^^♪』というたべれぽを信じて作ってみたのですが、これがまぁ大失敗で😨

クラシルさんが悪い訳ではなく、私が不器用なだけ

かろうじていちご大福っぽくなった奇跡の一つ👇

過程が難しいというか、とにかくレンチンした後の白玉粉がなかなかボウルから離れなかったのと(大分無駄にしてしまった( ;∀;))、生地に弾力がありすぎて上手く苺とあんこを包めなかったです。一緒に作った子供たちと、それはもう爆笑するほどいびつな形で。。。 さすがに写真をUPできない✖

いちごが店頭にあるうちにリベンジしたいので、上手に作られるコツをご存知の方、是非教えてください🥺🙏

 

ところで何故いちご大福を作ろうと思ったかというと、毎年楽しみにしている神戸のお餅屋さん、ナダシンのいちご大福が、今年は販売期間がわずか1週間しかなく(毎年2カ月弱は販売してたハズ)、食べ損ねたからです😭 って、それ1月の話なんですけどね。。。 何故そんなに販売期間が短くなったかは不明。コロナ禍であまり人を集めたらいけないからか。

ナダシンのいちご大福で春を感じるのに💔

 

甘いもの大好きな私ですが、雨後の筍のように出てくる新作スイーツにはあまり興味はなく、ごく定番のものが好きです。ましてやスイーツの為に何時間も並ぶなんて面倒でとてもとても。。。🙄

が!! ここのいちご大福は、そんな面倒くさがりやな私でもわざわざ買いに行くほどおススメの品です✨

本物は美しい✨

美味しいのはもちろん、コスパもイケてて、なんと3つ入りで確か500円ちょっと( ゚Д゚) いちご大福って1つでも結構いいお値段するのに、めっちゃお手頃じゃないですか❗❓

ただ開店直後に行かないとすぐに売り切れるんですよ~💦 一昨年は発売開始時間の20分後くらいに着いたら、『先ほど売り切れました』と言われ、撃沈( ;∀;) 本当にショックでした。

 

ナダシンのお餅は本当に美味しくて、ここのお餅を食べるとスーパーで売っている大福などが不自然に柔らかく感じてしまい、食べられなくなります(大げさ?)。その点ナダシンのお餅は適度に弾力があってザ・餅という感じ✨ 翌日には硬くなるのが残念ですが、それも本物ゆえです😎

西宮阪急に卸している(銘品売り場)ので、ガーデンズにお出かけした時は為に必ず買って帰ります。お餅大好きな我が家の一番の推しはきな粉たっぷりな安倍川です(`・ω・´)b これでもか!! というくらいきな粉がかかっていて、それがまた美味しい😆 残り(必ず残る)を捨てるのがもったいないので、最後はホットミルクにまぜて頂きます☕

東灘区出身の友人のイチオシはお赤飯のようで、一度食べてみたいな~🍚 来年の春は、例年通り販売される事を切に願います🙏

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